Gamberoni allo zafferano

Name: Gamberoni allo zafferano
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g di gamberoni freschi puliti; 1 bustina di zafferano; 1/2 bicchiere di Brandy; q.b. prezzemolo tritato; q.b. pepe; sale osa dell'Himalaya; 1 spicchio d'aglio; q.b. olio extravergine d'oliva

I gamberoni allo zafferano sono un secondo piatto semplice e gustoso (o un delizioso antipasto) dal sapore vagamente orientale.
Provateli con un contorno di riso Basmati o Venere.

Categoria: Secondi

di: Carola
Leardi

3,8/5 Vota
Su un totale di voti: 8

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

800 g di gamberoni freschi puliti

1 bustina di zafferano

1/2 bicchiere di Brandy

q.b. prezzemolo tritato

q.b. pepe

sale osa dell'Himalaya

1 spicchio d'aglio

q.b. olio extravergine d'oliva

Preparazione

Marinare I gamberoni in una soluzione di acqua tiepida in cui si è diluita la bustina di zafferano e il brandy per mezz'ora.
Scaldare una padella capiente soffriggere in due cucchiai d'olio l'aglio schiacciato
e eliminarlo quando prende colore.
Aggiungere i gamberoni ben scolati e rigirarli una volta.
Macinare il pepe, regolare di sale e sfumare con la loro marinata.
Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 5 minuti.
Servire spolverando di prezzemolo tritato.

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