In una coppa mettete la farina, l'uovo e un po' d'acqua. Mescolare bene, aggiungete il lievito, il sale. Aggiungete i fiori lavati strizzati e tagliati a pezzi non molto piccoli. Mescolate il tutto, lasciare riposare la pastella almeno 10 minuti. Friggere le frittelle in olio caldo (io uso olio di girasole). Il segreto per una buona cottura è girare le frittelle solo quando le bollicine che si formano durante la cottura si riassorbono. Metterle poi sulla carta da frittura. E' possibile passandole frittelle le mangiamo nello zucchero,
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200 g di farina
1 uovo
1 pizzico di lievito
q.b. acqua
15 fiori di zucchine
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