Cuoricini croccanti

Name: Cuoricini croccanti
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 360 g di farina; 100 g di burro; 80 g di farina di mandorle (in alternativa mandorle tritate); 150 g di zucchero; 50 g di mandorle intere; 1 cucchiaio di lievito; 1 uovo; 1 tuorlo; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaio di Amaretto di Saronno (o altro liquore o latte)

Dei biscotti croccanti alle mandorle, perfetti per un dolce risveglio la mattina di San Valentino.

Categoria: Dolci

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Su un totale di voti: 2

Photo credits: fugzu

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

360 g di farina

100 g di burro

80 g di farina di mandorle (in alternativa mandorle tritate)

150 g di zucchero

50 g di mandorle intere

1 cucchiaio di lievito

1 uovo

1 tuorlo

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di Amaretto di Saronno (o altro liquore o latte)

Preparazione

Lavorare il burro con lo zucchero e la vanillina, unire l'uovo, il tuorlo, il liquore, la farina di mandorle e la farina setacciata con il lievito. Impastare fino ad ottenere una pasta liscia e lasciar riposare coperta 30 minuti in frigorifero.

Stendere la pasta dell'altezza di 1/2 cm, spezzettare grossolanamente le mandorle e distribuirle
schiacciandole sopra la pasta.

Formare dei cuoricini con gli stampini (o ritagliandoli a mano) disporli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno a 170° per 10/12 minuti al massimo (sopra devono rimanere chiari, si devono dorare solo sotto).

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