Capesante gratinate di Laura

Capesante gratinate di Laura
Photo credits: Laura Leone
Preparazione 25 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

Antipasto elegante per chi ama il gusto del pesce.

Categoria: Antipasti

12 capesante
50 g di pecorino grattugiato
100 g di pan grattato
2
spicchi di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
sale
olio q.b.

Preparazione

Miscelare in terrina il pan grattato, il pecorino, e il trito di aglio, prezzemolo e il sale.
Disporre in pirofila
le capesante dentro il loro mezzo guscio, ricoprire ogni mollusco con un cucchiaio del composto e aggiungere un cucchiaio di olio.
Infornare a 200° per 15 minuti e servire ben calde.

Per quale occasione

Come complemento di antipasto per Pasqua.

Vino da abbinare

Vermentino fresco.

Curiosità

In vacanza al mare.

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