Torta

Ingredienti

- 250 gr di farina;
- 150 gr di burro;
- 8 uova;
- zucchero;
- crema pasticcera;
- crema al cioccolato

Procedimento

Montate le uova e lo zucchero in una casseruola di rame, mettete il recipiente in una bacinella con acqua calda e mescolate con una frusta. Quando la crema diventa consistente togliete il recipeinte da bagnomaria e continuate a mescolare. Incorporate al composto la farina e il burro fuso.

Foderate una tortiera con un foglio di carta oleata imburrato e versatevi il composto. Cuocete in forno per 1 ora circa. Tagliatela in tre strati e farcite con una crema pasticcera e una al cioccolato.

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Ingredienti

- 5 uova intere;
- 2 tuorli;
- 150 gr di fecola di patate;
- 150 gr di farina “00″;
- 300 gr di zucchero;
- 300 gr di burro o Margarina;
- una buccia di limone;
- 1 busta di lievito pan degli angeli

Farcitura

Panna dolceneve cameo.

Procedimento

Separare i bianchi dai rossi ed unirli agli altri due tuorli e montarli con lo zucchero.
Aggiungere la margarina e le due farine.

Mescolare con il lievito setacciato e la scorza di limone ed infine i bianchi montati a neve fermissima, mescolando il tutto con un cicchiaio di legno.
Farcire con la panna.

Porre il tutto in una teglia ed infornare a 180 gradi per 40 minuti.

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utente dtrimarchi