Ingredienti

- 250 gr di noci pelate e tritate;
- 200 gr di farina;
- 180 gr di zucchero;
- 200 gr di frutta candita;
- 4 uova;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1 bustina di zucchero a velo;
- burro.

Procedimento

Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
A parte montate a neve gli albumi ed incorporateli delicatamente al composto.
Aggiungete a piccoli quantitativi la farina e quando sarà incorporata unite, sempre un pò alla volta, le noci tritate ed i canditi a piccoli pezzetti.

Amalgamate bene il tutto e poi unite il succo di limone.
Imburrate ed infarinate un ostampo e versatevi il composto, lisciate la superficie e poi infornate a 200° per circa 40 minuti.
Servite la torta tiepida cosparsa di zucchero a velo.

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