Ingredienti

- 200 gr di farina;
- 300 gr di ciliegie;
- 200 gr di zucchero;
- 200 gr di burro;
- 4 tuorli;
- 4 albumi;
- 1 bustina di pan degli angeli;
- Buccia grattugiata di limone;
- Sale e zucchero a velo.

Procedimento

In una terrina mescolare lo zucchero e il burro a pezzetti.
Aggiungere un tuorlo alla volta mescolando.
Aggiungere la farina setacciata, lievito e la buccia di limone.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale ed incorporare all’impasto.

Imburrare ed infarinare una teglia di 24 cm.
Versare una parte del composto (la maggior parte), tagliare a metà le ciliegie, snocciolarlee ed adagiarle sull’impasto con la parte curva verso l’alto.

Ricoprire con l’impasto nuovamente e livellare il tutto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora.

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Proseguiamo il nostro percorso culinario con una ricetta dolce che soddisferà il palato in questi giorni natalizi.

Ecco la torta di banane!

Ingredienti

- 3 banane;
- 100 gr di burro;
- 150 gr di zucchero;
- 130 gr di farina;
- 2 uova;
- 50 gr di mandorle tritate;
- 2 cucchiai di lievito;
- 1 limone;
- sale.

Procedimento

Mescolate la farina con il lievito ed un pizzico di sale.

A parte lavorate il brurro con la metà di zucchero fino a quando non ottenete un composto cremoso.
Aggiungete le uova e poi la farina a pioggia.

Imburrate ed infarinate uno stampo e versatevi un composto livellando la superficie.
Sbucciate le banane e tagliatele di lungo allineandole sul composto, spruzzatele con il succo di limone, spolverizzate con lo zucchero e le mandorle tritate.

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