Spiedini

Ingredienti per 6 persone

- 18 gamberi;
- 3 seppie;
- 6 capesante;
- 18 cozze grandi;
- 2 uova;
- pangrattato;
- olio;
- prezzemolo;
- aglio;
- sale

Procedimento

Pulite le capesante, fate aprire i mitili in una pentola e sgusciate i gamberi. Tagliate le seppie a pezzi o ad anelli.
Sbattete le uova con poco sale. Preparate gli spiedini intervallando i vari tipi di molluschi e crostacei.

Immergeteli nell’uovo e poi nel pangrattato misto a prezzemolo e aglio tritato.
Irrorate di olio a filo.

Mettete al forno a 220° per 15 minuti sulla placca unta. Se necessario date un colpo di grill.
Servite con fette di arancio e foglie di prezzemolo. Se volete una crosta più consistente impanate 2 volte gli spiedini.

Foto by cucinaconme.it