Frittata di pasta
Frittata di pasta
Quando in frigo sono rimasti pochissimi ingredienti, ecco come unirli e preparare un buon pranzetto!
Ingredienti per una persona
- 50 gr ditalini rigati;
- 1 uovo;
- formaggio grattuggiato q.b.;
- pan grattato q.b.;
- sale.
Procedimento
Mentre in una pentola lessate la pasta, prendete una ciotola e rompete un uovo, aggiungete il sale, il pan grattato e il formaggio e mescolate fino ad ottenere un composto nè troppo liquido e nè troppo denso.
Qualora risulti troppo denso ed incontrate difficoltà a mescolare, aggiungetevi un pò di acqua di cottura.
In una padella scaldate dell’olio. Quando la pasta sarà cotta, scolatela ed amalgamatela nella ciotola con il composto d’uovo. Fate scivolare il composto nella padella e fate cuocere da un lato e dall’altro avendo cura di girare la frittata quando è dorata dal primo lato.
