Risotto ai finocchi
Risotto ai finocchi
Oggi vi indico una ricetta semplice da preparare quando in casa si hanno pochissimi ingredienti.
Ingredienti
- 80 gr di riso arborio;
- 1 finocchio;
- olio evo;
- sale;
- cipolla;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- peperoncino dolce
Procedimento
In una pentola di media altezza mettete l’olio e fate rosolare per pochissimi minuti la cipolla. Dopodichè aggiungete il finocchio tagliato a rondelle e mettete il coperchio.
Lasciati ammorbidire per qualche minuto.
Aggiungete a questo punto il sale e il mezzo bicchiere di vino e fate cucinare.
Passati una decona di minuti potete aggiungere dell’acqua per la cottura del risotto direttamente con il condimento di finocchi.
Quando l’acqua è giunta ad ebollizione aggiungete il riso e continuate a girare sino a quando non sarà cotto.
