finocchi

Ingredienti

- 3-4 finocchi di misura media;
- 2 pomodori;
- una cipolla;
- 100 gr di champignons;
- 1 bicchiere di vino bianco;
- sale;
- pepe;
- prezzemolo

Procedimento

Mondare i finocchi, lavarli e tagliarli in anelli, tagliare la cipolla in dadi, pelare e tagliare in quarti i pomodori.

Scaldare una pentola bassa, sistemarvi cipolla e finocchio e fare dorare mescolando.
Unire i pomodori e gli champignons ben sgocciolati e tagliati fini, condire con sale e pepe, ridurre i calore al minimo e far cuocere la verdura 15 minuti a coperchio chiuso.

Aggiungere il vino, condire ancorca e servire cosparso il prezzemolo.

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