Polpette di pollo

Per chi è attento alla linea, ecco una ricetta con carne leggerissima di pollo.

Ingredienti

- 400 gr di carne di pollo trita;
- 100 gr di riso cotto;
- 2 uova;
- 1 mazzetta di erbe fresche;
- aromi

Procedimento

Formare un impasto con la carne di pollo trita, il riso, le uova e le erbe tritate e condire con altre droghe a proprio piacimento.
Scaldate una pentola vuota a fiamma elevata, oppure una bistecchiera.
Dall’impasto formate delle polpettine piane, fatele rosolare brevemente da un lato, voltatele, mettete il coperchio e riducete il calore al minimo. Fate cuocere 10 minuti circa in proporzione allo spessore delle polpette stesse e servite.

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Stufato di vitello

La carne di vitello è una delle più utilizzate nelel diete perchè ritenuta leggera, poco calorica e facile da digerire.

Ingredienti

- 500 gr di carne di vitello senza osso;
- 1 cipolla;
- 1 foglia di lauro;
- sale;
- pepe;
– curry;
- 1 scatola piccola di piselli;
- 1 scatola piccola di champignons;
- 3/8 di l di acqua;
- 2 cucchiai da the colmi di farina;
- un pò di panna.

Procedimento

Scaldare una pentola e tagliare la carne a dadi di 1 cm circa e fare dorare brevemente da tutte le parti, ma non rosolare, aggiungere la cipolla tagliata fine e la foglia di lauro.
Mettere il coperchio, ridurre il calore la minimo e fare cuocere 20 minuti.

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Oggi abbiamo pensato a chi è a dieta preparano un’ottimo stufato di pesce dal basso contenuto calorico.

Ingredienti

- 500 gr di filetto di pesce (nasello, merlano giallo o sebaste);
- 1 pacchetto di verdure miste surgelate (400 gr);
- 1 mazzetto di aneto fresco;
- spezie secondo la dieta

Procedimento

Scaldare una pentola bassa.
Intanto tagliare il pesce in pezzi grossi come un boccone e farli rosolare brevemente, aggiungere la verdura surgelata, mettere il coperchio, ridurre il calore al minimo e fare cuocere 15 minuti circa.

Tritare fine l’aneto, spargerlo sul pesce, rimettere il coperchio e fare cuocere altri 5 minuti.

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utente sweet mustache

Crema di asparagi

Ingredienti

- 500 gr di asparagi freschi;
- 1/8 di l di panna fresca;
- 1 cucchiaio da tè di farina;
- succo di limone;
- droghe secondo la dieta

Procedimento

Pelare gli asparagi, lavarli e tagliarli a pezzetti piccoli, disporli in una pentola bassa, mettere il coperchio e scaldare.
Ridurre il calore al minimo e far cuocere 25 minuti circa.
Con il liquido di cottura, la panna, la farina ed alcune gocce di limone preparare una crema da condire secondo le prescrizioni della dieta.

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utente blinzelblinzel