Frutta

Ingredienti per 4 persone

- 4 banane;
- 2 arance;
- 1 pompelmo;
- 4 tuorli;
- latte;
- zucchero;
- farina

Procedimento

Sbucciate 1 arancia. Tritate finemente solo la parte gialla della buccia, mettetela nel latte e portate a bollore.
A parte battete i tuorli con lo zucchero, incorporate lentamente la farina e, semore mescolando, il latte bollente. Mettete sul fuoco e fate addensare continuando a mescolare. Lasciate intiepidire.

Aggiungete il succo d’arancia e ponete in frigorifero. tagliate le banane a fettine, distribuitele in quattro coppette e ricoprite con la crema.
Guarnite con spicchi alternati di arancia e di pompelmo spellati a vivo.

Foto by bimbisi.it