Cannella

Ingredienti

- 500 gr di farina;
- 250 gr di miele;
- 1/2 l di latte;
- 10 gr di lievito in polvere;
- 1 bicchierino di rhum;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di cannella;
- 250 ml di acqua

Procedimento

Mettete il miele in una casseruola con l’acqua. il rhum, un pizzico di sale e la cannella e fate intiepidire su fiamma bassa. Setacciate la farina con il lievito e gettatela a pioggia sul miele, rigirando continuamente con un cucchiaio di legno e versando, a filo, il latte tiepido per far amalgamare bene il tutto.

Foderate una tortiera con un foglio di alluminio leggermente imburrato e versatevi il composto. Cuocete in forno già caldo per circa un’ora a 160°.

Foto by lacremerieonline.com

Rotolo cioccolato

Oggi dedichiamo un bel post ad un ottimo dolce!

Ingredienti

- 80 gr di cacao in polvere;
- 6 albumi e 2 tuorli;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaio di farina;
- 250 gr di panna montata

Procedimento

Montate gli albumi a neve molto soda, unite lo zucchero e lavorate a lungo, poi unite i tuorli, la farina ed il cacao e fateli incorporare delicatamente.

Sistemate un foglio di carta oleata sulla placca del forno, versatevi il composto e portatelo ad uno spessore di circa un centimetro. Infornate a temeratura media per un quarto d’ora. Trascorso questo tempo, sfornatelo ed arrotolatelo insieme alla carta oleata e fate raffreddare a temeratura ambinete.

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