Carciofi

Preparare un pranzo veloce quando non si ha nulla in casa, è molto semplice: basta avere spirito creativo ed unire ingredienti semplici, leggeri e gustosi.

Per questa ricetta si utilizzano dei carciofi già cotti in precedenza (lessati) e messi sottovuoto in un barattolo di vetro con dell’acqua salata di cottura, oppure è possibile cuocere i carciofi al momento – tutto dipende dal tempo che si ha a disposizione!

Ingredienti per una persona

- 80 gr di ditali rigati;
- uno spicchio d’aglio;
- olio extravergine d’oliva q.b.;
- mezzo bicchiere di vino bianco.

Procedimento

Prendete una padella fonda e mettete due bicchieri d’acqua e scaldate un pò. Aggiungete i carciofi già lessati e tagliati a pezzettini, aggiungete lo spicchio d’aglio intero e condite con olio.
Coprite e lasciate cucinare per un quarto d’ora.

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