Petto di pollo al vino
Scritto Sabato 20 Febbraio 2010 da Antonella Dilorenzo
Ingredienti
- 2 fettine di petto di pollo;
- spezie per carni (preferibilmente rosamrino);
- 1 bicchiere di vino;
- 2 cucchiai di farina “00″;
- sale
Procedimento
In una padella mettete sale e spezie per carni. Adagiate sul letto condito della padella le fettine di pollo e lasciate cuocere per qualche minuto con il coperchio da entrambi i lati. A questo punto aggiungete mezzo bicchiere di vino e un cucchiaio di farina setacciata da un lato e dall’altro della carne. Coprite lasciate cuocere per mezzo minuto.
Aggiungete l’altro vino e l’altra farina.
Lasciate cuocere per un minuto facendo attenzione che la cremina di farina e vino, creatasi attorno alle fettine, non si attacchi alla pentola o si “sbruciacchi”!
