Ecco un bel piatto unico invernale!

Ingredienti

- 500 gr di farina gialla;
- sale;
- 1/4 l di latte oppure 1/4 l di acqua;
- 200 gr di fontina;
- 1 cucchiaio da tavola di pangrattato

Procedimento

In una pentola bassa mettere l’acqua o il latte fecendoli bollire.
Quando il liquido bolle, unirive il sale e versarvi a pioggia la farina.

Rimestare molto bene, mettere il coperchio, ridurre il calore al minimo e fare cuocere 30-40 minuti.
A cottura ultimata rimestare vigorosamente.

Rovesciare la polenta sull’asse da trancio e tagliare a fette.
Scaldare il forno a 220°C.
Prendere una teglia ed alternare a strati la polenta e la fontina tagliata a fettine e cospargere da ultimo di pangrattato.
Gratinare in forno per 10 minuti circa.

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