Pollo al vino

Ingredienti

- 2 fettine di petto di pollo;
- spezie per carni (preferibilmente rosamrino);
- 1 bicchiere di vino;
- 2 cucchiai di farina “00″;
- sale

Procedimento

In una padella mettete sale e spezie per carni. Adagiate sul letto condito della padella le fettine di pollo e lasciate cuocere per qualche minuto con il coperchio da entrambi i lati. A questo punto aggiungete mezzo bicchiere di vino e un cucchiaio di farina setacciata da un lato e dall’altro della carne. Coprite lasciate cuocere per mezzo minuto.

Aggiungete l’altro vino e l’altra farina.
Lasciate cuocere per un minuto facendo attenzione che la cremina di farina e vino, creatasi attorno alle fettine, non si attacchi alla pentola o si “sbruciacchi”!

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Buona domenica a tutti!
Oggi vi delizio con questa specialità leggera e facile da preparare!

Ingredienti

- 4 sovrane di pollo;
- 2 uova;
- 100 gr di parmigiano grattugiato;
- pepe;
- sale

Procedimento

Scaldare una pentola bassa.
Intanto lavare ed asciugare le sovrane di pollo.

Sbattere le uova con il parmigiano grattuggiato.
Fate rosolare le sovrane da tutte le parti per un totale di 3-5 minuti.

Versarvi sopra le uova, ridurre il calore al minimo, mettere il coperchio e lasciare rapprendere per 10 minuti circa.

Il piatto è pronto!

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