Pasta al tonno

Ingredienti per una persona:

- 80 gr di pasta;
- una scatoletta di tonno;
- mezza cipolla;
- olio EVO q.b.;
- sale.

Procedimento

In una pentola mettete l’olio e fate rosolare la cipolla per qualche minuto, aggiungete pochissima acqua.
A questo punto aggiungete il tonno e un mezzo bicchiere di acqua e fate cuocere a fuoco lento.

Quando sarà quasi pronto, aumentate l’acqua e portate ad ebollizione.
Giunto ad ebollizione aggiungete il sale e la pasta e continuate a mescolare sino a quando la pasta non sarà pronta. A quel punto servite, se contiene troppo liquido, alzata la fiamma e fate evaporare quello in eccesso.

Il piatto è pronto!
Potete aggiungere anche un manciatina di basilico secco che aromatizzerà il piatto e una spolveratina di formaggio.

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Un classico sugo che riscuote molto successo anche tra i più piccoli, il sugo di tonno e pomodoro è l’idea veloce, pratica e gustosa da tenere in considerazione sia in estate che in inverno, un piatto unico, e anche light, che piace sempre.
Il formato di pasta da abbinare a questo piatto è a gusto personale: se si mangia subito dopo averla preparata gli spaghetti sono ideali, ma se si mangia fredda meglio scegliere pasta corta.

Ingredienti: (per 4 persone)
250 gr di pasta
3 scatolette di tonno sott’olio
2 spicchi d’aglio
Polpa di pomodoro (3/4 di barattolo)
¼ di bicchiere di vino bianco
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Olio, sale, pepe e prezzemolo q.b.

Mettete a scaldare l’acqua per la pasta e salatela. Nel frattempo, in una casseruola, versate l’olio con gli spicchi d’aglio e fate imbiondire, versate poi il tonno sgocciolato e, con l’aiuto di una forchetta, riducetelo in poltiglia.
Cuocete la pasta al dente, aggiungete al sugo il vino e fatelo sfumare, aggiungete poi la polpa di pomodoro, salate e pepate; aggiungete, una volta che il sugo è pronto, la pasta e mescolatela bene.

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