Sformato patate

Ingredienti

- 1 kg di patate;
- 125 gr di prosciutto cotto in un solo pezzo;
- 3 uova;
- 1 bicchiere di latte;
- sale;
- pepe

Procedimento

Cuocere le patate con la pelle.
Nel frattempo sbattere le uova e tagliare il prosciutto a dadini.
Sbucciare le patate cotte e passarle al setaccio, mescolarle bene alle uova battute, al prosciutto e al latte, salare e pepare.

Scaldare il forno a 220°C.
Versare il composto nel piatto fondo di portata di circa 24 cm e far cuocere nel forno per 30 minuti.

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