Avete in programma una festa o una cenetta estiva tra amici? Volete sorprenderli con una portata davvero scenografica: una coloratissima macedonia in coppa di cocomero farà al caso vostro!

Procedimento

Armatevi di un coltello affilato e tagliate un bel cocomero a 3/4 di altezza.

Usate uno scavino per toglierne la polpa, ottenendo delle palline decorative.

Ora con il coltello incidete la scorza, che utilizzerete come coppa, con tagli obliqui a zig zag.

Preparate a parte una ricca e variopinta macedonia con tutta la frutta che vi viene in mente, ovviamente meglio se di stagione. Versate la macedonia nella scorza insieme alle palline di cocomero e mettetela al fresco.

Ora non resta che attendere e stupire gli invitati.
Happy party a tutti!

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Pesche e fragole

Ingredienti per 4 persone

- 1 scatola di pesche sciroppate;
- 400 gr di fragole;
- succo di limone;
- succo di arancia;
- zucchero;
- nocciolione pralinate sbriciolate.

Procedimento

Scolate le pesche, mettetele in un piatto, spolveratele di zucchero e cospargetele con il succo d’arancia.
Passate metà delle fragole al setaccio, unite poco succhero e il succo di limone, mescolate bene e versatele sulle pesche.

Guarnite con le fragole intere e le noccioline sbriciolate.

Foto by ricetteecooking.com

Sostituto del gelato e parente del frappè, il frullato di frutta è una preparazione fresca e dissetante, apprezzata da tutti.
La scelta della frutta varia a seconda dei gusti e della stagione, come anche le quantità: più frutta utilizzerete, più marcato sarà il sapore e densa la consistenza.

Ingredienti: (per almeno 2 persone)

1 pesca
1 banana
1 mela
1 pera
1 yogurt a vaniglia o bianco o al gusto che preferite o un bicchiere di latte
Qualche cubetto di ghiaccio

Sbucciate la frutta e tagliatela a pezzi. Ponete nel frullatore dapprima la frutta e frullate, poi il ghiaccio con lo yogurt o il latte, e frullate fino ad avere un composto fluido.
Servite in bicchieri alti e con la cannuccia.

Le arance sono un’ottima fonte di vitamine, soprattutto la C e la A, seguite dalla P e dalla B. Tutti gli altri agrumi (limoni, pompelmi, bergamotti, mandarini) e molti vegetali possono contribuire efficacemente ad allungare la vita proprio perchè ricchi di sostanze antiossidanti. Come tutta la frutta acidula aiuta la digestione favorendo vari processi a livello di stomaco e di intestino. Sono inoltre disintossicanti e diuretiche. Questi frutti sono particolarmente indicati nei casi di anemia, astenia, dispepsia, flatulenza, epatopatia, anoressia, fragilità capillare, intossicazione, stomatite, dermatosi ed eczema. Per questq ragioni oggi intendiamo sbizzarrirci con ben tre agrumi.

Ingredienti per 6 persone:

* 6 arance tarocco
* 3 pompelmi rosa
* 4 mandarini
* 1 bicchiere di succo di arancia
* 1 stecca di vaniglia
* 2 cucchiai di miele
* foglioline di menta

Preparazione:

Sbucciate questi frutti togliendo bene tutta la parte bianca, quindi incidete ogni spicchio in modo da liberarlo dalla pellicola che lo ricopre. Tagliate la stecca di vaniglia a metà per il lungo, estraete i semi, metteteli in una ciotola e mescolateli bene con il succo di arancio ed il miele. Mettete gli spicchi in una bella ciotola di cristallo e con il succo di arancia aromatizzato con la vaniglia. Servite ben freddo, decorando con qualche fogliolina di menta.
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