Siamo quasi a carnevale e sentiamo già parlare di frittelle.
Queste che vi propongo oggi, però, non hanno molto a che fare con il carnevale però….

Ingredienti

- 1 kg di patate;
- 1 uovo;
- 1 cipolla;
- sale;
- pepe;
- 1 cotenna

Procedimento

Pelare le patate crude e grattugiarle, amalgamarvi l’uovo, la cipolla gratuggiata, sale e pepe.
Scaldare la bistecchiera o una pentola bassa.

Ungerla, passandovi la cotenna, e sistemarvi la massa a cucchiaiate, stendendola in forma di frittelle.

Non appena si sono rassodate e si staccano facilmente, voltarle e dorarle dall’altro lato.

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utente cielomiomarito(betulla)