Dolce bicolore

Ingredienti

- 250 gr di farina;
- 250 gr di zucchero;
- 200 gr di burro;
- 50 gr di cacao in polvere dolce;
- 1/2 bicchierino di liquore dolce;
- 4 uova;
- 1 bustina di lievito;
- zucchero a velo

Procedimento

Lavorate separatamente in una terrina il burro con metà dello succhero e, in un’altra, i tuorli con lo zucchero rimasto. E continuate a lavorare finchè non avrete ottenuto due composti spumosi e gonfi. A parte montate gli albumi a neve.

Adesso potete mescolare i due composti e quando si sono amalgamati unite la farina col lievito ed infine gli albumi.
Dividete il composto ottenuto in due parti, una più scarsa dell’altra ed in quest’ultima aggiungete il cacao in polvere ed il liquore. Imburrate ed infarinate una tortiera e versatevi l’impasto bianco, livellatelo e poi versate l’impasto al cacao, mescolando poi con una forchetta per dare l’effetto varoegato.

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Mele

Quando ci sono ospiti a cena e ci si vuole sbrigare, solitamente si propone un dessert comprato dal supermercato e di immediata consumazione. Se, invece, volete risparmiare e dare quel tocco di raffinatezza al vostro dessert, ecco una preparazione facile e dolce a base di frutta.

Ingredienti

- 8 mele di dimensione media;
- 1 cucchiao di uva passita;
- 1 cucchiao di mandorle;
- zucchero e cannella.

Procedimento

Pelare le mele e togliere il torsolo lasciandole intere.
A parte preparare il composto, in una ciotola, di uva passita, mandorle, zucchero e cannella.

Mescolare ed aggiungere il composto all’interno delle mele.
A questo punto, prendete una pentola, riscladatela ed metteteci le mele.
Coprite e fate cuocere per 15 minuti.

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Un ottimo dolce che chiude in bellezza qualsiasi tipo di pasto: il contrasto del croccante del guscio di pasta frolla, si unisce al tenero del ripieno cremoso, per un gusto sorprendente.
E’ di semplice e rapida esecuzione, ma fatela raffreddare bene prima di gustarla.

Ingredienti: (per una teglia da crostata di 32 cm)

Una dose di pasta frolla
Una dose di crema al cioccolato
Mandorle in lamelle tostate

Preparate la pasta frolla secondo la ricetta base.
Preparate la crema al cioccolato seguendo la ricetta base.

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