Crema di asparagi

Ingredienti

- 500 gr di asparagi freschi;
- 1/8 di l di panna fresca;
- 1 cucchiaio da tè di farina;
- succo di limone;
- droghe secondo la dieta

Procedimento

Pelare gli asparagi, lavarli e tagliarli a pezzetti piccoli, disporli in una pentola bassa, mettere il coperchio e scaldare.
Ridurre il calore al minimo e far cuocere 25 minuti circa.
Con il liquido di cottura, la panna, la farina ed alcune gocce di limone preparare una crema da condire secondo le prescrizioni della dieta.

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utente blinzelblinzel

Finalmente è arrivato il periodo delle buone zucche, quelle invernali arancioni e mature al punto giusto.
Il gusto della zucca invernale man mano che si avvicina dicembre diviene sempre più dolce ed avvolgente.
Ecco una proposta calda ed allettante da poter utilizzare in vari modi, da primo a contorno ad secondo: crema di zucca al semolino.

Ingredienti

- 200 gr di zucca;
- 50 gr di semolino;
- 1/2 cipolla;
- 2 pomodorini;
- un filo d’olio;
- sale;
- semi di finocchio.

Preparazione

Mettete un dito d’acqua nella pentola e posate sul fuoco basso, aggiungete la zucca dopo averla sbucciata, lavata e fatta a pezzetti. Aggiungete i pomodorini e la cipolla, aggiustate di sale e concludete con un filo d’olio.
Aggiungete dell’acqua fino a coprire il contenuto della pentola.

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