Ingredienti

- 1/2 l di latte;
- 40 gr di farina;
- 4 tuorli;
- un limone;
- 150 gr di zucchero;
- 3 bustine di vanillina.

Procedimento

Fate bollire il latte insieme alla buccia di limone, mentre a parte lavorate i tuorli con lo zucchero e la vanillina.
Quando il composto è spumoso unitevi la farina a pioggia e fatela ben incorporare.

Versatevi sopra il latte bollente, filtrato attraverso un colino, mescolate bene e poi rimettete la casseruola sul fuoco senza riprendere, però, l’ebollizione.

Mescolate delicatamente col cucchiaio di legno fino a che la crema non si rapprende e poi spegnete. E’ ideale per accompagnare torte semplici, per guarnire coppe di frutta ecc..

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utente fugzu

Ingredienti

- 6 mele;
- 400 gr di pasta sfoglia surgelata;
- 1 bicchierino di liquore;
- 80 gr di zucchero;
- 1 tazza di crema alla vaniglia

Procedimento

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettetele in una terrina e copritele col liquore e lo zucchero.
Stendete metà della pasta sfoglia sul fondo di una tortiera imburrata e copritela con le mele sgocciolate.
Poi coprite le mele con la crema alla vaniglia ed alternatela con altre mele fino ad esaurimento degli ingredienti.

Infine coprite il tutto con l’altro strato di pasta sfoglia e ionfornate per mezz’ora a temperatura media.

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