Ciambella particolare

Non tutte le ciambelle vengono con il buco, ma questa è davvero particolare.
E’ la chicca degli ingredienti che fa la differenza

Ingredienti

- 450 g farina 00;
- 5 uova;
- 280 g zucchero;
- 250 g burro;
- 1 pizzico di sale;
- 1 bustina di lievito;
- 1 bustina di vanillina.

Procedimento

Ponete la farina a fontana in un contenitore in plastica, al centro aggiungete lo zucchero. Rompete le uova ed aggiungete il lievito per dolci avendo cura di risporlo sulle uova stesse. Aggiungete anche il burro fuso e la bustina di vanillina.

Mescolate il tutto energicamente per una decina di minuti e quando il composto sarà bene amalgamato e avrà raggiunto la consistenza di una crema, lasciatelo versare nell’apposito contenitore per ciambelle ed infornate per circa 40 minuti a 180°.

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Altro ciambellone: ideale per la colazione e per la merenda, il ciambellone soddisfa sempre la voglia di dolce e, in questo caso, a differenza della torta zebrata, non solo è più leggero ma per ottenere l’effetto bigusto basterà poggiare un impasto sull’altro senza alternali…..molto più veloce.

Ingredienti: (per uno stampo da 24)

3 uova (grandi)
120 gr di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco
250 gr di farina
½ bustina di lievito
60gr di olio (o 80 di burro)
2 cucchiai di cacao

Preriscaldate il forno a 180°. Sbattete le uova con lo zucchero fino a farle gonfiare, aggiungete poi lo yogurt, l’olio o il burro, e la farina mescolata con il lievito. Dividete l’impasto in 2 ed in 1 aggiungete il cacao e se serve qualche cucchiaio di latte.
Imburrate ed infarinate uno stampo, aggiungeteci uno dei 2 impasti e sopra l’altro, passateci un cucchiaio dentro ondeggiando (si creerà una sorta di effetto ondulato) e ponete in forno per circa 40 minuti (fate la prova stecchino).