Oggi vi presento una ricetta alquanto famosa sulla rete internet: il ciambellone più soffice del mondo, conosciuto anche con il nome di “ciambellone all’acqua”.
E’ un ciambellone davvero sofficissimo, ideale per la colazione ma anche per la merenda o per i momenti di “voglia di dolce”: l’utilizzo dell’acqua è il segreto della ricetta, il che lo rende anche più leggero.
La ricetta è di Adelaide Melles.

Ingredienti: (per uno stampo da 24cm)

250gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova
130 gr. di olio di semi
130 gr. di acqua
una bustina di lievito
cacao amaro in polvere o un pugno di uvetta ammollata

Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Aggiungere l’olio, l’acqua , la farina setacciata con il lievito. Imburrare uno stampo a ciambella, se aggiungete l’uvetta, strizzatela ed aggiungetela all’impasto e poi versate nella tortiera, se decidete di farlo variegato, versate nello stampo i 3/4 del composto: nel rimanente composto mettere un cucchiaio di cacao amaro, mescolare bene e far cadere nello stampo sul composto bianco.

Leggi tutto »