Ingredienti per 4 persone

- 1kg di castagne;
- zucchero semolato;
- vaniglina;
- latte;
- panna montata;
- noci;
- scagliette di cioccolato amaro

Procedimento

Scottate le castagne in acqua bollente e sbucciatele. Metterle in una casseruola, ricopritele con il latte e terminate la cottura. Passatele con lo schiacciapatate e raccoglietele in una terrina. Sciogliete lo zucchero semolato in poca acqua bollente e unite lo sciroppo alle castagne.

Aggiungete anche la vaniglina e mescolate bene. Mettete le castagne in una grande coppa e fate raffreddare in frigorifero.

Decorate con panna montata, gherigli di noci e scagliate di cioccolato fondente.

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