Banane

Ingredienti per 4 persone

- 4 banane;
- 4 arance;
- 2 limone;
- 50 gr di burro;
- zucchero

Procedimento

Tagliate le banane a fettine e disponetele in una pirofila imburrata. Sbucciate due arance al vivo e tagliatele a fettine.
Spremete le altre insieme ai limoni.

Disponete sulle fette di banana quelle di arancia, zuccheratele e bagnatele con il succo di agrumi.
Cuocete in forno 30 minuti.

Foto by buttalapasta.it

Ingredienti per 4 persone:

- 4 arance grandi con la buccia spessa;
- un bicchierino di Cointreau (o di rhum o di Grand Marnier);
- una base per gelati destinati a farcire frutta;
- 100 gr di futta candita.

Procedimento

Lavate bene le arance e taglatele in quattro quinti di altezza asportandola calotta superiore, che terrete da parte. Svuolatele completamente dalla polpa (che potrete usare per frullati), bagnatele all’interno con un pò di liquore e tenetele in frigo per almeno due ore.

Preparate il ripieno, seguendo le istruzioni della base per gelati destinati a farcire frutta e ponetelo a gelare nel freezere. Tagliate intanto a pezzettini la frutta candita. Quando il gelato sarà pronto toglietelo dal freezer.

Togliete anche le arance e riempitele di gelato; su questo fate un leggere strato di frutta candita, poi coprite con altro gelato e chiudete con la calotta asportata.
Potete preparare questo dessert in anticipo e tenerlo in freezer fino al momento di servirlo.

Leggi tutto »

Lo sgombro è uno dei pesci con maggiori proprietà salutari e viene considerato dai nutrizionisti, una sorta di integratore proteico e vitaminico. Come tutte le varietà di pesce azzurro, è particolarmente indicato nelle diete dimagranti.

Ingredienti:

1 grosso cespo di radicchio
2 arance
400gr. di sgombro
2 spicchi d’aglio
aceto balsamico
olio extravergine d’oliva
sale q.b.

Preparazione:

Sfogliate il cespo di radicchio, scartando le foglie più esterne, e mettetele a mollo in acqua fresca. Lavate per bene il radicchio. Infine tagliatelo in piccole strisce e mettetelo in un’insalatiera. Adesso condite il radicchio con tre cucchiai di aceto balsamico, e mescolate per bene.

Sbucciate le arance e separate gli spicchi. Tagliate ogni spicchio in due parti ed aggiungetelo al radicchio. Spelate gli spicchi d’aglio ed uniteli all’insalata. Infine condite tutto con un filo d’olio e rigirate l’insalata per mescolare gli ingredienti e distribuire i condimenti.

Lessare lo sgombro, pulirlo accuratamente e tagliarlo in modo grossolano. Distribuite i pezzi di sgombro sull’insalata e salare a piacere. Servite l’insalata in tavola, dopo aver scartato gli spicchi d’aglio.

Leggi tutto »