Emmenthal

Volete preparare un buon antipasto e non avete idee sfiziose? Ecco quello che vi proponiamo per catturare il gusto e realizzare un piatto in soli pochi minuti!
Ingredienti

- 8 fette di formaggio Emmenthal;
- 8 fette di pane per toast;
- 2 uova;
- 1/2 litro di latte;
- noce moscata;
- sale

Procedimento

In un piatto fondo disponete a strati alternati il pane ed il formaggio.
Sbattete le uova, il latte, il sale e la noce moscata con 2 cucchiai da tavola di acqua e versate sul pane e formaggio.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.

Foto by flickr utente sunspark58

Ingredienti per 4 persone:

- 350 grammi di farina
- 20 grammi di lievito di birra
- olio extravergine di oliva
- sale fino e grosso

Sciogliete il lievito di birra in due decilitri d’acqua, mescolate la farina con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio, lavorate l’impasto con le mani per dieci minuti, adagiatelo in una terrina, spennellate la superficie con l’olio, coprite con un telo e lasciate lievitare in un luogo tiepido per trenta minuti. Riprendete l’impasto, lavoratelo ancora , stendetelo in una sfoglia sottile, disponetelo su una teglia oliata e lasciate lievitare per altri trenta minuti, punzecchiandolo con una forchetta.
A questo punto spennellate la superficie con l’olio, cospargetela con il sale grosso e cuocete la focaccia nel forno già caldo per trenta minuti. A cottura ultimata, tagliate la focaccia a pezzi prima di servire.