Alici

Ingredienti per 6/8 persone

- 1 kg di alici;
- besciamella;
- parmigiano;
- burro;
- noce moscata

Procedimento

Togliete le teste e le lische alle alici. Fate la besciamella o usate quella che trovate in commercio.
In una pirofila unta di burro stendete uno strato leggero di besciamella e uno di alici.

Se potete metterle su un solo strato è meglio, altrimenti fatene due.
Finite con molta besciamella, parmigiano grattugiato, tocchetti di burro e una spolverata di noce moscata.
Mettete nel forno a 200° per 15 minuti.

Togliete a doratura avvenuta. Se necessario date un colpo di grill.

Foto by larivistadelmare.it

Arriva Natale e questo che vi proponiamo è un piatto squisito da poter condividere con gli ospiti velocemente e con pochi ingredienti che sicuramente non mancano nel frigo o sono facilmente reperibili.

Ingredienti

- 300 gr di spaghetti;
- 10 pomodorini;
- peperoncino tritato;
- 7/8 alici sottoglio;
- 1 spicchio d’aglio;
- olio Evo;
- sale.

Procedimento

In una padella mettete a soffroggere l’olio con l’aglio e i pomodorini.
Quando raggiungeranno un grado di cottura medio schiacciateli con la forchetta e continuate la cottura per qualche altro minuto.

Aggiungete le alici e il peperoncino, fate insaporire e cucinare per un altro pò e dopodichè lasciate riposare.

Mentre preparate questo composto lessate gli spaghetti e scolateli al dente.

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