Ingredienti:
pane casereccio, 4 fette
prosciutto cotto affumicato, 4 fette
scamorza affumicata, 8 fettine
burro, 20 gr.
Preparazione:
Stendete il burro sulle fette di pane.
Sistemateci sopra il prosciutto e la scamorza.
Ponete i crostini nel microonde.
Cucinate alla massima potenza per 1 min. circa.
Levate le fette.
Serviteli caldi.
Note:
Dosi per 2 persone
Vini:
Periodo:
Genere:
Regione:
Ingredienti:
peperone rosso, 1
cipolla, 1 piccola
prezzemolo, q.b.
burro, 30 gr.
ricotta, 160 gr.
crostini di pane tostato, q.b.
sale, q.b.
Preparazione:
Affettate la cipolla.
Riducete a cubetti il peperone.
Sistemate il tutto in un pirex.
Aggiungeteci il burro.
Insaporite con del sale.
Coprite con un foglio di pellicola trasparente.
Bucherellatela con una forchetta.
Cucinate al microonde per 6 min. circa alla massima potenza.
Rimestate a metà cottura.
Passate il tutto al setaccio.
Sistematelo in una terrina.
Aggiungete la ricotta.
Lavorate il tutto.
Addensate ora un trito di prezzemolo.
Accompagnate la crema con crostini di pane tostato.
Note:
Dosi per 2 persone
Vini:
Periodo:
Genere:
Regione:
Ingredienti:
pesce spada, 250 gr.
un rametto di rosmarino,
spicchio d’aglio, 1
olive nere, 20 gr.
olio extra vergine d’oliva, q.b.
sale, q.b.
Preparazione:
Riducete il pesce spada a dadini.
Sistemate lo spicchio d’aglio, il rosmarino e un goccio d’olio in una pirofila adatta al microonde.
Cucinate alla massima potenza per 1 min.
Aggiungeteci il pesce, le olive nere.
Coprite con della pellicola trasparente.
Cucinate a potenza piena per 5 min.
Salate.
Fate riposare scoperto per 2 min.
Servite.
Note:
Dosi per 2 persone
Vini:
Periodo:
Genere:
Cucina al microonde
Regione:
Ingredienti:
tagliatelle, 200 gr.
zucchina, 1 di medie dimensioni
peperone giallo, mezzo
porro, 1
salsiccia, 70 gr.
olio extravergine d’oliva, 10 gr.
sale, q.b.
Preparazione:
Mondate la verdura.
Sminuzzate il porro.
Riducete a dadini il peperone e la zucchina.
Sistemate il tutto in un contenitore in pirex.
Aggiungeteci l’olio.
Chiudete con coperchio e cucinate alla massima potenza per 6 min. circa.
Mescolate il tutto a metà cottura.
Sistemate di sale e pepe.
Levate la pelle dalla salsiccia.
Sminuzzatela.
Aggiungetela alle verdure.
Ricoprite e cucinate per altri 4 minuti.
Cucinate le tagliatelle in acqua salata.
Scolatele.
Insaporitele con il sugo preparato al microonde.
Cospargete con parmigiano grattugiato.
Servite.
Note:
Dosi per 2 persone Preparazione – cottura: 20′
Vini:
Periodo:
Genere:
Cucina al microonde
