Ingredienti:
3 rape rosse (barbabietole) lessate
2 patate medie lessate
2 carote lessate
1 scatola di piselli novelli
3-4 cetrioli sotto aceto
a piacere potete aggiungere un poco di erbette (basilico, prezzemolo e altri), capperi, olive.

Preparazione:
Tagliate tutti ingredienti a tocchetti piccoli, mescolate il tutto delicatamente, soltanto prima di mangiare condite con maionese oppure con olio di oliva, in entrambe i casi senza eccedere.
Questa insalata è ottima condita con olio di oliva e altrettanto buona se condita con la maionese.
Provare per crederci!

Note:
per 6 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Ingredienti:
1 petto di pollo lessato
3 patate lessate
2 carote lessate
100 gr. di piselli lessati
2 uova sode
50 gr. di olive
4 foglie di lattuga
4 cetrioli sotto aceto
1 cetriolo fresco
100 gr. di maionese

Preparazione:
Tagliate tutti ingredienti a tocchetti piccoli, mescolate il tutto delicatamente, soltanto prima di mangiare condite con maionese senza eccedere.
Ora potete finalmente capire che cosa è una vera insalata russa!

Note:
per 6 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione: