Paella

Preparare la paella spagnola è davvero difficile, allora vi proponiamo una ricetta per gustarla in modo semplice.

Ingredienti per due persone

- 200 g riso;
- una bustina di zafferano;
- 1 confezione di misto per risotto;
- ½ confezione di gamberetti;
- petto di pollo a piacere;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1 cipolla;
- ½ peperone giallo.

Procedimento

Mettere a mollo il riso in brodo caldo.
Far soffriggere in olio le spezie e gli ortaggi. Aggiungere il pesce ed il petto di pollo sminuzzato e far rosolare.

Aggiungere curry e zafferano sciolti in acqua calda. Aggiungere il riso e assicurarsi che l’acqua sovrasti il riso. Cuocere in forno fino a che il brodo non sarà seccato.

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Ingredienti

- 4 costolette di maiale;
- 8 salamini da arrostire;
- 1 kg di mele;
- 1 kg di patate;
- 250 gr di cipolle;
- sale;
- 1 cucchiaio da tè di pepe

Procedimento

Scaldare una pentola bassa.
Rosolare bene da tutte le parti le costolette e i salamini.

Ridurre il calore al minimo, ricoprire con le mele, le patate e le cipolle tagliate a dadi, tutte sgocciolanti, mettere il coperchio e fare cuocere 35 minuti.

Condire la pietanza pronta con sale e molto pepe.
Versare nel piatto fondo di portata guarnendo le verdure con le costolette ed i salamini.

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Oggi deliziamo i mercoledì con un dolce succulento e che catturerà la gola di grandi e piccini: la zuppa inglese

Ingredienti

- 1 pan di spagna;
- 1 l di crema pasticciera;
- 150 gr di cioccolato fondente;
- 50 gr di frutta candita;
– 20 gr di uvetta;
- 3 bicchierini di rhum

Procedimento

Dividete la crema pasticciera in due parti, ad una unite un bicchierino di rhum e all’altra il cioccolato fondente a piccoli pezzetti. Tagliate il pan di spagna a fette ed irroratele con il ruhm rimasto.

Prendete uno stampo rotondo dai bordi alti e fate un primo strato di fette di pan di spagna e copritele con la crema al rhum ed una manciata di uvetta e canditi a pezzettini.

fate un altro strato di pan di spagna e copritele con la crema al cioccolato ed i canditi e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.

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Anche oggi voglio proporvi un piatto internazionale e precisamente serbo, molto semplice nella preparazione grazie anche alla facile reperibilità degli ingredienti.

Ingredienti

- 8 uova;
- 3 cucchiai da tavola di acqua;
- 2 peperoni;
- 1 cipolla;
- 4 pomodori;
- sale;
- 4 fette spesse di prosciutto crudo;
- pane per toast.

Procedimento

Mondare i peperoni, i pomodori e la cipolla, lavarli e tagliarli fini, metterli sgocciolanti in una pentola bassa e scaldare.

Ridurre il calore al minimo e far cuocere per 15 minuti.
Sbattere le uova con il sale e l’acqua, versarle sulla verdura e lasciarle rapprendere 5 minuti circa senza coperchio.

Servire con prosciutto crudo e toast.

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utente maurobrock

Ingredienti

- una scatola grande di ananas da 1 kg;
- 75 gr di burro o margarina;
- 100 gr di zucchero;
- 1 uovo grosso oppure 2 piccole;
- 75 gr di amido di frumento;
- 75 gr di farina;
- 1 cucchiaio da tè raso di lievito per dolci;
- 1-2 cucchiai da tavola di latte

Procedimento

Fare sgocciolare bene le fette di ananas su un colino, scaldare il burro quel tanto che basta per ammorbidirlo, senza scioglerlo, quindi lavorarlo a crema ed aggiungere gradatamente lo zucchero.

Incorporarvi una dopo l’altra le uova, quindi la farina e l’amido di frumento, preventivamente mescolati e setacciati con il lievito.
Se l’impasto dovesse risultare troppo consistente aggiungere 1-2 cucchiai di latte.
Coprire il fondo di una pentola bassa con le fette di ananas ben sgocciolate e riempire gli spazi vuoti con pezzetti di ananas, versarvi sopra il composto, mettere il coperchio e scaldare.

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Oggi degustiamo i vostri palati con una specialità internazionale che viene direttamente dal Belgio, stiamo parlando del “Piatto di Liegi”.

Ingredienti

- 1 e ½ kg di patate novelle;
- 500 gr di fagiolini verdi;
- 100 gr di pancetta magra affumicata;
- 3 cipolle grosse;
- 1 cucchiaio da tavola di aceto;
- droghe a gradimento

Procedimento

Tagliare fini le patate ed i fagiolini e metterli sgocciolanti con le cipolle in una pentola di altezza media.
Mettere il coperchio e scaldare, ridurre il calore al minimo e fare cuocere 30 minuti.

Tagliare nel frattempo la pancetta, farla rosolare in una pentola più bassa e versarla sulle verdure.
Condire a piacere ed unirvi delicatamente l’aceto.

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utente catepol

Ingredienti

-100 gr di farina;
- 100 gr di burro;
- 50 gr cacao amaro;
- 170 gr di zucchero;
- 5 uova;

per la crema:

- 1/2 litro di latte;
- 300 gr di cioccolato fondente;
- 3 tuorli;
- 125 gr di burro.

Preparazione

Lavorate bene lo zucchero con i tuorli, poi unite il cacao e la farina, il burro fuso ed infine gli albumi montati a neve.
Versate l’impasto in una tortiera imburrata ed infornate a calore medio per circa 40 minuti.
Terminata la cottura sfornate e fate raffreddare.
Intanto preparate la crema mettendo sul fuoco il latte in una casseruola e facendovi sciogliere il cioccolato.

Versatelo poi sui tuorli appena sbattuti, mescolate e rimetette nella casseruola, sul fuoco; mescolando delicatamente fin oa che si formerà la crema.

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Ingredienti

- 6 mele;
- 400 gr di pasta sfoglia surgelata;
- 1 bicchierino di liquore;
- 80 gr di zucchero;
- 1 tazza di crema alla vaniglia

Procedimento

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettetele in una terrina e copritele col liquore e lo zucchero.
Stendete metà della pasta sfoglia sul fondo di una tortiera imburrata e copritela con le mele sgocciolate.
Poi coprite le mele con la crema alla vaniglia ed alternatela con altre mele fino ad esaurimento degli ingredienti.

Infine coprite il tutto con l’altro strato di pasta sfoglia e ionfornate per mezz’ora a temperatura media.

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utente

Ospiti all’ultimo momento?
Ecco la ricetta per un dessert originale e molto semplice da preparare: dolce cinese.

Ingredienti

- 1 l di latte;
- 150 gr di fecola;
- 8 cucchiai di zucchero;
- ½ bicchierino di liquore dolce (vi consigliamo un buon rum o un vino passito come lo Zibibbo siciliano);
- 1 bicchiere d’acqua;
- 1 barattolo di frutta sciroppata come pesche o ananas;

Procedimento

Mettete in una casseruola il latte, la fecola, lo zucchero e il bicchiere d’acqua. Ponete sul fuoco (lento) e fate cuocere mescolando fino a quando non otterrete una crema consistente.

A questo punto fatela raffreddare ed aggiungetevi il liquore scelto, mescolando e versando il tutto in uno stampo da mettere in frigo.

Una volta che il nostro dolce sarà compatto, guarnite con la frutta e servite a fette.

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Iniziamo oggi una rassegna delle migliori video ricette che ci consiglia YouTube. Fateci sapere se le preferite video o scritte. Ci sono pro e contro come in tutte le cose. Nulla è più immediato di un video.. ma se volessi stamparle? Attendiamo i vostri commenti!