Pomodori ripieni

Ingredienti per 4 persone

- 4 pomodori rossi d’insalata;
- 400 gr di insalata russa;
- capperi;
- alici sott’olio;
- maionese;
- sale

Procedimento

Tagliate la sommità dei pomodori.
Con un cucchiaino togliete i semi lasciando però le pareti carnose del pomodoro. Salate e fate scolare per 1 ora.
Riempite i pomodori con l’insalata russa e poi, con una siringa da cucina, fate un cappuccio di maionese. Appoggiate qualche cappero e un’ alice sott’olio arrotolata.

Mettete in frigorifero per almeno 1 ora e servite.

Foto by pds.exblog.jp

Pubblicato Mercoledì 23 Giugno 2010 alle 9:49 pm nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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