Riso pilaf

Ingredienti per 6 persone

- 400 gr di riso;
- 1 kg di pomodori;
- 1 mozzarella;
- origano;
- aglio;
- olio;
- cipolla;
- basilico;
- sale

Procedimento

In una casseruola fate dorare 1/2 cipolla in poco olio. Toglietela e versate il riso. Fatelo dorare un poco e copritelo con acqua leggermente salata 2 cm sopra la superficie. Mettete un canovaccio e il coperchio.

Dopo 15 minuti infornate a 220° sulla teglia calda e unta. Giratelo per 30 minuti e fatelo raffreddare.

Condite con il pomodoro, sbucciato e tagliato a dadini, cosÏ come la mozzarella, origano, olio, aglio intero e sale.
Naturalmente questo composto va preparato e tenuto in fresco.

Decorate con foglie di basilico.

Foto by dieta-dimagrante.com

Pubblicato Lunedì 21 Giugno 2010 alle 11:57 am nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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