Fuori fa caldo, avete poco tempo e non volete rinunciare al piacere di un piatto leggero, sano e gustoso? E magari adorate il salmone? Allora insalata di salmone, finocchi e ravanelli per tutti!

Ingredienti

• salmone affumicato
• finocchi
• ravanelli
• erba cipollina
• bacche di pepe rosa

Procedimento

Lavate bene le verdure. Quindi tagliate finemente i finocchi, a rondelle sottili i ravanelli e a tocchetti il salmone.
Disponete su un piatto da portata i ravanelli e i finocchi. Aggiungete il salmone e spolveratelo con l’erba cipollina tagliuzzata e un cucchiano di pepe rosa pestato.
Condite con olio, sale, limone e  buon appetito!

Consigli

Per una presentazione più coreografica, disponete l’insalata su un letto di rughetta, mentre per un perfetto abbinamento cibo-vino, accompagnatela con un fresco rosè o un bianco secco.

Fonte immagine kitchen-notebook.blogspot.com

Pubblicato Venerdì 11 Giugno 2010 alle 3:06 pm nella sezione Contorni, Piatto unico, Varie. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:finocchi, insalata, pepe rosa, ravanelli, rosè, rughetta, salmone