Riso

Ingredienti per 6/8 persone

- 500 gr di riso che non scuoce;
- 250 gr di piselli surgelati;
- 150 gr di prosciutto cotto;
- 3 uova;
- 250 gr di gamberetti sgusciati;
- 1 petto di pollo;
- olio;
- soia;
- 1 peperone;
- 1 cipolla;
- sale e pepe

Procedimento

Fate lessare il riso in abbondante acqua salata, scola telo e ungetelo con poco olio in attesa di unirlo agli ingredienti. In una grande padella soffriggete la cipolla a fette e il peperone a strisce.

Poi unite il pollo tagliato a strisce sottili, i piselli scongelati, il prosciutto a fettine e le uova con cui avrete fatto delle omelette sottili e tagliate a fettuccia.
Il fuoco dovrà essere vivissimo e il tutto dovrà cuocere pochi minuti.

Unite il riso e una spruzzata di soia. Amalgamate e servite con una insalatina fresca.

Foto by angytar.files.wordpress.com

Pubblicato Mercoledì 9 Giugno 2010 alle 7:41 pm nella sezione Contorni, Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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