Moscardini

Ingredienti per 4 persone

- 800 gr di moscardini;
- olio;
- sale;
- peperoncino;
- vino bianco

Procedimento

Pulite i moscardini benissimo. In una padella fate scaldare molto bene l’olio con l’aglio e il peperoncino. Quando l’olio sarà fumante o quasi, togliete l’agli oe con attenzione versate i moscardini. Sempre a fuoco vivissimo unite ½ bicchiere di vino.

Se necessario aggiustate di sale.
Fate asciugare e servite.

Foto by turchetgastronomia.com

Pubblicato Sabato 5 Giugno 2010 alle 7:46 pm nella sezione Contorni, Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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