Verdure al Vapore

Ingredienti per 6/8 persone

- 1 cavolfiore;
- 4 carote;
- 3 patate;
- 2 cipolle;
- 3 zucchine;
- senape;
- aceto bianco;
- olio;
- 1 rosso d’uovo sodo;
- 3 alici sott’olio;
- sale

Procedimento

Cuocete a vapore le verdure mettendole in un colapasta sopra ad una pentola piena a metà di acqua salata e coperta o dal coperchio o dalla stagnola.

Man mano che le verdure saranno cotte toglietele e fatele raffreddare. Condite con una salsa di olio, aceto e sale, 2 cucchiaini di senape, il rosso d’uovo e alici, frullate per 2 minuti nel mixer. Ogni commensale ne metterà a piacere.

Foto by 4.bp.blogspot.com

Pubblicato Venerdì 28 Maggio 2010 alle 2:44 pm nella sezione Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:contorni verdura, ricette verdure