Gamberoni

Ingredienti per 6 persone

- 24 gamberoni;
- 1 cipolla;
– olio;
- 2 cucchiai di curry;
- uvetta secca;
- 1 mela verde;
- farina;
- brodo;
- vino bianco;
- riso bollito o pilaf;
- sale

Procedimento

Stufate in una casseruola la cipolla tagliata finemente con olio, vino e brodo. Sciogliete un cucchiaino di curry e 1 cucchiaio raso di farina in un grande bicchiere di brodo tiepido.

Aggiungete alla cipolla il curry, l’uvetta precedentemente ammollata in acaua tiepida e la mela sbucciata e tagliata a fette.
Salate.

Fate cuocere per 10 minuti e unite i gamberoni sgusciati. Continuate la cottura per altri 10 minuti.
Servite con riso all’inglese o pilaf.

Foto by blog.chatta.it

Pubblicato Mercoledì 12 Maggio 2010 alle 7:01 pm nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:ricette curry, ricette gamberoni, ricette pesce