Zucca

Ingredienti per 6 persone

- 1.5 kg di zucca;
- 1 bustina di pinoli;
- 1 cipolla;
– olio;
- vino bianco;
– brodo;
- sale;
- pepe

Procedimento

Tagliate a tocchi la zucca. In una casseruola fate imbiondire la cipolla tagliata sottilmente nell’olio.

Mettete la zucca, bagnate con poco vino, lasciate asciugare e continuate la cottura inumidendo, se necessario, con poco brodo.

Girate ogni tanto.
Quando la zucca sarà morbida salate e pepape abbondantemente.
Servitela nel piatto di portata cosparsa di pinoli.

Foto by static.blogo.it

Pubblicato Lunedì 10 Maggio 2010 alle 7:12 pm nella sezione Piatto unico. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:pinoli, ricette verdure, ricette zucca