Gelato al cioccolato

Ingredienti per 4 persone

- 4 tuorli;
- 1/2 litro di latte;
- 100 gr di cioccolato fondente;
- 1 stecca di vaniglia;
- zucchero;
- sciroppo di menta.

Procedimento

Fate bollire il latte in una casseruola insieme alla stecca di vaniglia. Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete lentamente il latte caldo a cui avrete tolto la vaniglia.

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, aggiungetelo alla crema e cuocete a fuoco lento sempre mescolando.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Passate la crema al colino e versatela in una gelatiera.

Decorate con sciroppo di menta a filo.

Foto by buttalapasta.it

Pubblicato Martedì 20 Aprile 2010 alle 11:38 am nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:dolci gelato, ricetta cioccolato, ricetta gelato