Pomodori

Ingredienti per 6 persone

- 200 gr di gamberetti lessati e sgusciati;
- 500 gr di polpa di pomodoro;
- salsa besciamella;
- gelatina;
- sale e pepe.

Procedimento

Passate il pomodoro al setaccio e cuocetelo a fuoco vivo per 5 minuti. Salate e pepate.
Versate la purea in un canovaccio e fatela scolare.

Mescolate la polpa di pomodoro, i gamberetti e la besciamella.
Preparate la gelatina.
Versatenee un poco in uno stampo e mettete in frigorifero a solidificare.
Versate la crema nello stampo. Fate solidificare in frigorifero e servite.

Decorate con gamberetti e fettine di pomodoro.

Foto by ilvecchiotarlo.it

Pubblicato Domenica 18 Aprile 2010 alle 11:01 am nella sezione Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:pomodori, pomodoro gamberetti, ricette salse, salsa pomodoro