Curry

Ingredienti per 4 persone

- 4 sogliole sfilettate;
- burro;
- farina;
- vino bianco;
- cipolla;
- curry in polvere;
- brodo;
- panna;
- latte;
- riso lessato;
- sale.

Procedimento

In un padella sciogliete una grossa noce di burro, unite la cipolla tagliata finemente. Salate, bagnate con il vino e continuate la cotturaaggiungendo del brodo.
Sciogliete un cucchiaio di curry in 1/8 di panna allungata con del latte e unite alla cipolla.

Fate cuocere a fuoco lento. 10 minuti prima di andare a tavola immergete i filetti di sogliola nella crema che sobbolle. Servite caldo ocn il riso all’inglese.

Foto by osolomama.files.wordpress.com

Pubblicato Venerdì 16 Aprile 2010 alle 7:01 pm nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:curry, ricette curry, ricette pesce, sogliola