Pan speziale

Ingredienti

- 200 gr di farina;
- 125 gr di miele;
- 100 gr di zucchero;
- 1l e 1/2 di acqua bollente;
- 1 cucchiaino scarso di bicarbonato;
- 80 gr di uvetta;
- 80 gr di mandorle;
- 80 gr di pinoli;
- 100 gr di frutta candita;
- 80 gr di scagliette di cioccolato;
- 1 cucchiao di semi di anice;
- cannella;
- sale

Procedimento

Mettete in una terrina il miele, lo zucchero, il bicarbonato ed i semi di anice e versatevi sopra l’acqua bollente. Mescolate e poi unite la farina a pioggia conitnuando a mescolare energicamente.
Tagliuzzate grossolanamente mandorle, pinoli, uvetta e frutta candita e incorporatela al composto. Unite anche le scagliette di cioccolato, un pizzico di cannella ed uno di sale e mescolate.

Imburrate una tortiera e versatevi il composto, livellate la superficie ed infornate a temperatura media per 45 minuti.

Foto flickr.com

Pubblicato Venerdì 26 Marzo 2010 alle 6:46 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:dolci cannella, dolci miele