Funghi

Ingredienti per 6/8 persone

- 500 gr di penne piccole rigate;
- un rotolo di pasta sfoglia;
- un litro di besciamella;
- 300 gr di funghi porcini;
- aglio;
- olio;
- parmigiano;
- burro;
- un uovo;
- sale;
- pepe.

Procedimento

Lessate a metà cottura le pennette. Scolatele ed unitele alla besciamella.
Nel frattempo avrete pultio e tagliato a lamelle i funghi.
In una padella fatele rinvenire con olio ed aglio. Aggiustate di sale.
Uniteli alla pasta con la besciamella.

Nella tortiera stendera la pasta sfoglia in modo sottile anche sui bordi. Versare il composto e cospargete la superficie di parmigiano e fiocchetti di burro. Con la sfoglia rimanente, fate delle strisce e sistematele a griglia.
Bagnate le strisce ocn un pennello intinto nell’uovo sbattuto.

Mettere al forno per 20 minuti a 190°.

Foto by google

Pubblicato Martedì 9 Marzo 2010 alle 9:05 am nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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