Ingredienti

- 300 gr di biscotti secchi;
- 150 gr di burro;
- 5 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaio di liquore;
- 2 cucchiai di caffè;
- 100 gr di nocciole tostate;
- 2 uova;
- 4 cucchiai di cacao in polvere

Procedimento

Tritate i biscotti secchi e metteteli in una terrin, unitevi il caffè, il liquore, lo zucchero, il cacao e il burro ammorbidito ed amalgamate tutti gli ingredienti.

Unite prima i tuorli e poi gli albumi montati a neve ed impastate il tutto. Unite le nocciole tritate e poi il resto del cacao fino ad avere un composto consistente.

Tagliate un grosso rettangolo di carta d’alluminio, versatevi il composto e d avvolgetelo su se stesso formando un salame.

Tenetelo due ore nel freezere ed altre tre ore in frigorifero.

Foto by cookaround.com

Pubblicato Giovedì 4 Marzo 2010 alle 7:36 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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