Pollo al vino

Ingredienti

- 2 fettine di petto di pollo;
- spezie per carni (preferibilmente rosamrino);
- 1 bicchiere di vino;
- 2 cucchiai di farina “00″;
- sale

Procedimento

In una padella mettete sale e spezie per carni. Adagiate sul letto condito della padella le fettine di pollo e lasciate cuocere per qualche minuto con il coperchio da entrambi i lati. A questo punto aggiungete mezzo bicchiere di vino e un cucchiaio di farina setacciata da un lato e dall’altro della carne. Coprite lasciate cuocere per mezzo minuto.

Aggiungete l’altro vino e l’altra farina.
Lasciate cuocere per un minuto facendo attenzione che la cremina di farina e vino, creatasi attorno alle fettine, non si attacchi alla pentola o si “sbruciacchi”!

Togliete le fettine dalla padella e servite.

Foto by flickr utente marciespics

Pubblicato Sabato 20 Febbraio 2010 alle 11:12 am nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
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