Hamburger

Ingredienti

- 1 kg di manzo trito;
- 1/2 kg di maiale trito;
- 6 panini;
- 6 uova;
- 3 cipolle;
- sale, pepe, paprica

Procedimento

Ammollare i panini e spremerli molto bene. Tritare le cipolle molto finemente.
A questo punto lavorare tutti gli ingredienti o a mano o con l’impastatrice elettrica. Se lo si fa a mano, cercare di amalgamare ed impastare energicamente.

A questo punto avrete preparato un impasto non troppo morbido.
Formate delle palline e poi schiacchiatele con le mani dello spessore che desiderate siano i vostri hamburger.

Cucinate a piacimento.
Foto by flickr utente Marshal Astor

Pubblicato Venerdì 19 Febbraio 2010 alle 10:52 am nella sezione Impasti base. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:ricetta hamburger, ricette salate